Om oss

Finlands Matambassadörer är inget mindre än en samling statligt organiserade kökschefer och kockar som genom sitt vardagliga arbete och genuina intresse för den finländska gastronomin vill främja den finländska matkulturens mångfald och unika sammansättning på den internationella arenan.

För att främja den finländska matkulturen och för att förstå med vilka aspekter den har formats behövs det en grundläggande förståelse och inblick i Finlands matkulturella historia. 

Historiskt har Finland tillhört både Sverige och Ryssland. Denna tillhörighet har gett Finland en månghundraårig mat- och måltidshistoria med en unik sammansättning. Finland har varit en del av det svenska riket i över 700 år och det Ryska Tsardömet i närmare 100 år. Den Finländska mat- och dryckeskulturen är indelad i två språkgrupper, en finsk och en finlandssvensk. 

FINLAND/youtube 

Finlands mat- och dryckeskultur befästs av denna unika sammansättning där två vitt skilda språkgrupperingar strålar samman till en gemensam mat- och dryckeskultur. Trots detta kan man inte komma undan det faktum att den finlandssvenska matkulturen allt för ofta blir åsidosatt och hamnar i skuggan av den finskspråkiga delen av landets matkultur. Det finländska matambassadörernas viktigaste och huvudsakliga uppgift är att främja och marknadsföra den finländska mat- och dryckeskulturen nationellt och inte minst internationellt och att i alla officiella sammanhang även lyfta fram den finlandssvenska matkulturen från sin särställning till en bättre och likvärdig position, matambassadörernas motto är att alla aspekter i den finländska mat- och dryckeskulturen har lika värde oavsett språktillhörighet. 

_________________________________________________________

"Finländsk matkultur och måltidshistorik är unik i världen, den är starkt präglad av två olika nationella språk som samtidigt har format landets historiska gång. Landet vårt har genomgått både sorg och glädje och det har även återspeglat sig i den Finländska matkulturen på ett mycket praktiskt vis, vår måltidshistoriska sammansättning består av allt från krig, svält och nöd till upprustning, uppbyggning och industrialisering och där igenom har vi skapat våra egna förutsättningar med det medel vi har haft oss tillgängliga, vi är lika mycket ett "två matigt" land som vi är ett tvåspråkigt land och i ett gastronomiskt omfång är det en sällsynthet". 

Christian Tikkanen
Grundare
kökschef  

About us 

Finnish Food Ambassadors are nothing less than a collection of organized chefs who, through their everyday work and genuine interest in Finnish gastronomy on the finnish Embassies around the world , want to promote the diversity and unique composition of Finnish food culture.

To promote Finnish food culture and to understand the aspects with which it has been shaped, a basic understanding and insight into Finland's food culture and it´ history is needed.

Historically, Finland has belonged to both Sweden and Russia. This connection has given Finland a centuries-old food and meal history with a unique composition. Finland has in the past history been part of the Swedish Empire for over 700 years and the Russian Tsardom for almost 100 years. The Finnish food and drink culture is divided into two language groups, a Finnish and a Finnish Swedish.

Finland's food and drink culture is strengthened by this unique combination where two widely different language groupings come together to form a common food and drink culture. Despite this, one cannot escape the fact that Finnish-Swedish food culture is all too often neglected and ends up in the shadow of the Finnish-speaking part of the country's food culture.

The most important and main task of the Finnish food ambassadors is to promote and market the Finnish food and drink culture nationally and most of all and especially internationally and to highlight in all official contexts the Finnish-Swedish food culture from its special position to a better and equal position, the food ambassadors' motto is that all aspects in the Finnish food and drink culture are equally valuable regardless of language.

___________________________________________________________

"Finnish food culture and meal history is unique in the world, it is strongly marked by two different national languages which at the same time have shaped the country's historical course. Our country has gone through both sorrow and joy and this has also been reflected in the Finnish food culture in a very practical way , our meal historical composition consists of everything from war, famine and distress to rearmament, construction and industrialization and through that we have created our own conditions with the means we have had available to us, we are as much a 'two-fooded' country as we are a bilingual country and in a gastronomic scope that is a rarity".

Christian Tikkanen
Founder
Head chef